Когда вы выбираете, что подавать на свадебный стол, стоит подумать не только о мясе или рыбе. Если среди ваших гостей есть веганы, вегетарианцы и аллергики, будет очень хорошо, если вы позаботитесь об отдельном меню для них. Но очень часто не учитывается еще одна категория гостей – дети. Если детей будет очень много, то детское меню на свадьбе – отличный вариант. Так вы успокоите особо мнительных родителей, которые переживают, что их дети не будут есть взрослую пищу с общего стола. И сами дети будут сыты и довольны. Вот несколько рекомендаций о том, как составить детское меню.
Общие советы
В первую очередь, на приглашениях для гостей с детьми укажите, что на свадебном застолье будет специальное детское меню. Также попросите связаться с вами заранее, если у детей есть аллергия на какие-либо продукты.
Во-вторых, помимо меню продумайте и развлечения. Вы можете создать специальные именные наборы с играми, раскрасками и т.д. Так дети не будут скучать, шуметь или мешать взрослым.
В-третьих, детский стол сервируется сразу: еда на тарелки раскладывается сразу, чтобы избавить взрослых или официантов от постоянной беготни от детского стола к буфету или на кухню.
Как рассадить маленьких гостей
Тщательно продумайте план рассадки маленьких гостей. У вас может быть несколько вариантов.
1. Накройте детский стол отдельно от взрослого, назначив самых старших детей своими помощниками. Они помогут следить за поведением младших детей и помогать им за столом: налить напиток в стакан, передать или положить на тарелку угощение. В случае необходимости они смогут самостоятельно обратиться к официантам.
2. Разместите детский стол рядом со взрослым. В этом случае родители будут рядом и будут самостоятельно присматривать за детьми или помогать им, если это необходимо. У данной рассадки есть несколько преимуществ. Во-первых,если на свадьбе много детей, которые незнакомы между собой, они могут чувствовать себя неуютно в компании незнакомцев, особо эмоциональные могут расплакаться. Во-вторых, некоторые дети могут быть более склонны к баловству за столом, что приведет к шуму и беспорядку. Когда же дети находятся под присмотром родителей, они ведут себя более спокойно и сдержано.
3. Данный вариант уместен только для совсем маленьких детей. Заранее попросите у менеджера предоставить специальные детские стулья и кресла для кормления и, исходя из этого, рассадите гостей так, чтобы никто никому не мешал.
Детское меню на свадьбе
Если вы думаете, что детские меню на свадьбах состоит только из куриных наггетсов и мини-пиццы, вы ошибаетесь. Сегодняшние дети питаются в повседневности более разнообразно и интересно. Поэтому они, скорее всего, будут рады блюдам взрослого меню. Вот некоторые из основных тенденций в выборе свадебного меню для детей:
- Роллы. Этот вариант станет отличным угощением для детей более старшего возраста. Убедитесь, что ни у кого из детей не аллергии на морепродукты;
- Закусочные кексы. Их можно приготовить с мясом, птицей, рыбой, овощами или сыром;
- Паста с разнообразными соусами;
- Фрикадельки;
- Картофельное пюре разных цветов;
- Котлетки и наггетсы с соусами;
- Картофель фри;
- Мини-пиццы с различными начинками;
- Crudites – сырые овощи, подающиеся на одной тарелке с соусом;
- Фруктовая нарезка и целые фрукты.
И, конечно же, дети любят десерты. Поэтому выбирайте вещи, которые, им понравятся больше всего: мороженое, печенье, конфеты, шоколад, пирожные и мини-тортики всегда популярны. Для особых гурманов можете приготовить сладкие пудинги, шоколадные мусс или суфле.