Как выбрать плиту для катера

Пропановые плиты

На большинстве серийных круизных катеров, построенных с середины 1980-х годов, пропановые плиты встречались чаще всего. Несмотря на то, что многие не любят пропановые плиты, они по прежнему остаются фаворитами. Большинство тех, кто использует их считают, что преимущества перевешивают риски:

• Доступность. Баллон с газом можно приобрести в любом магазине, специализирующемся на таких товарах;
• Умеренная стоимость;
• С его помощью пища готовится очень быстро;
• Не имеет запаха во время горения;
• Легко и безопасно использовать при условии соблюдения мер безопасности.

Стоит заметить, что пропановые плиты совершенствуются. Большинство новых моделей имеют встроенные защитные регуляторы, автоматически останавливающие поток газа в течение нескольких секунд, если пламя отсутствует. Эта функция, а также система обнаружения утечек, специальный внешний шкафчик для хранения баллона, простой электрический электромагнитный выключатель, позволяющий отключать подачу газа вручную и дистанционно – это ключ к безопасной эксплуатации.

И помните: пропан тяжелее воздуха, его пары могут оседать в трюме, если не соблюдать надлежащие правила установки, использования и технику безопасности.

Спиртовые плиты

Спиртовые плиты в качестве топлива используют денатурированный спирт. Старые модели были, мягко говоря, плохо управляемыми. Они нуждались в закачке и заполнении спиртом, что часто приводило к вспышкам и катастрофам. Проблема усугублялась тем, что спиртовое пламя почти невидимо, что приводило к ожогам от прикосновения к невидимой горелке. К счастью для поклонников этого типа плит новые модели не используют повышенное давление. Они не взрывоопасны, их легко установить и пользоваться.

Но хотя спиртовые плиты имеют свои преимущества, без недостатков никуда:

• При сгорании спирт выделяет резкий запах, который вызывает у некоторых тошноту;
• Горение происходит при гораздо более низкой температуре, чем керосин или пропан;
• Более высокий расход топлива;
• Более длительный процесс приготовления пищи и кипячения воды.

Но если самое главное для вас – безопасность, то спиртовая плита для катера станет идеальным решением.

Электрические плиты

До недавнего времени электрические плиты и духовки использовались на больших моторных катерах и суперъяхтах. Но по мере того, как новые модели катеров, оснащенные генераторами в качестве стандартного оборудования, выходят на массовый рынок, электрические плиты и панели, стационарные и переносные, приобретают все большую популярность. Главное условие их эффективного использования – хорошая проводка и мощные генераторы.

Новейшая тенденция в электрических плитах – индукционная кулинария. Пища готовится готовится с использованием электромагнитной индукции, а не проводимости от электрического тепла или пламени. Проще говоря, когда вы включаете плиту, металлическая катушка под керамической варочной панелью использует переменный ток для создания магнитного поля.

Когда посуда ставится сверху, она нагревается очень быстро, а варочная панель остается холодной. Преимущества кажутся бесконечными:

• индукционные печи значительно снижают риск возгорания и ожогов;
• не нагревают воздух;
• готовят еду быстро и качественно;
• варочную панель легко содержать в чистоте.

Но без ложки дегтя никуда. Одним из недостатков большинства электрических керамических варочных панелей является отсутствие направляющих или зажимов для удержания кастрюль на месте. Также индукционные варочные панели требуют использования специальной посуды с магнитными свойствами. Готовьтесь, что вам придется заменить кастрюли, сковороды и чайник.

Перед покупкой

Перед тем, как купить плиту, ответьте на несколько основных вопросов:

• сколько конфорок вам нужно;
• сколько свободного места у вас на камбузе;
• как долго вы планируете отдыхать вдали от берега.

Выбор плиты зависит в значительной степени от того, как часто вы используете катер. Если это небольшое судно с ограниченным пространством на камбузе, используемая в основном для дневных прогулок, круизов по выходным и случайных ночевок недалеко от берега, простая спиртовая плита – идеальный вариант. Если это лодка среднего размера, используемая для продолжительного отпуска, вы, вероятно, захотите пропановую плиту с духовкой.

Заключение

В зависимости от того, где и как вы плаваете, необходимо учитывать некоторые особенности плит. Почти все они снабжены подвесами, что позволяет им перемещаться взад и вперед, оставаясь практически на одном уровне, когда лодка кренится. Другие функции безопасности должны включать в себя прочную, встроенную страховочную рейку вокруг внешнего края для защиты от соскальзывания посуды с плиты. Добавьте сюда набор зажимов для кастрюли, чтобы держать их на месте во время приготовления пищи и защелку для фиксации дверцы духовки.