История ресторанного бизнеса: восход современного ресторана
Ресторан – универсальное учреждение, оно есть почти в каждой стране и в каждой культуре в мире. Происхождением ресторана, который мы знаем сегодня, мир обязан Великой французской революции. Но даже до того, как Мария Антуанетта и Людовик XVI были отправлены на гильотину, рестораны, в той или иной форме, существовали в течение тысяч лет. Начиная с ХХ-го…